Cuisine aux Agapes / Elenis Störkochen
STÖRKOCHEN
Bewährte Zutaten, traditionelle Gerichte, authentische Tropfen von hier und hinter den Bergen – neu kreiert und interpretiert – mit Inspirationen aus einem ganzen Leben.
ANGEBOT
Ich koche für eure Anlässe und Feste in einer vorhandenen Infrastruktur, privat bei euch zuhause oder im öffentlichen Raum.
Ihr wählt aus meinem sich ständig erneuernden und saisonal inspirierten Angebot eure Vorlieben aus und auf Wunsch das passende, begleitende Getränke- und Weinerlebnis dazu. Die Zutaten werden vor Ort frisch oder fertig verarbeitet, der Tisch gedeckt, Speis und Trank serviert und schlussendlich die Küche so hinterlassen, wie ich sie angetroffen habe.
TAPAS & WEIN
Tapas sind warm, kalt, salzig oder süss; sie sind ein Bouquet aus Düften und Farben – kleine kombinierte Mahlzeiten – aus marktfrischen Zutaten, welche ein lockeres Zusammensein mit Gesprächen und Bewegung am Tisch eine freundschaftliche Atmosphäre unterstreichen.
Wein spiegelt einen Ort, dessen Kultur, das Klima und die Menschen die dort leben. Wein ist die Essenz der lebendigen Geschichte eines Ortes, und doch so vielfältig wie die Natur. Gerne koche ich mit – und zu passenden Weinen – und empfehle euch harmonische Erlebnisse aus der Flasche zu eurem Anlass.
KONTAKT
ELENI ist Gastgeberin, kocht, kreiert und interpretiert traditionelle und unkonventionelle Gerichte auf ganz persönliche Art & Weise, inspiriert von der weiten Welt, mit Wurzeln in Graubünden, der Gastronomie und im Weinbau. Grossfamilie, Tourismus und Gastronomie, Selbstständigkeit mit Elenis`s Bed&Breakfast und mehr … der Aufbau eines biodynamischen Weingutes am Walensee und die Gastgeberin im dazugehörigen Grotto Kaliforni mitten im Weinberg, sowie viele unvergessliche Momente im In- und Ausland rund ums Mittelmeer sind die Essenz für kultivierte Lebensfreude in Glas und Teller.
Design by www.moechtegern.ch
Fischlieferant by www.msc.org
ERLEBT
«Eleni hat mit ihren kulinarischen Köstlichkeiten wesentlich dazu beigetragen, dass wir einen unvergesslichen Abend mit unseren Gästen verbringen konnten. Die leckeren Tapas waren mit viel Liebe und geschmacklicher Vielfalt raffiniert zubereitet sowie mit grösster Sorgfalt originell und farbenfroh präsentiert worden. Die aufmerksamen und sympathischen Serviererinnen sorgten zudem dafür, dass keine Kehle trocken blieb und die leeren Schälchen wie von Zauberhand durch neue wunderbare Kreationen ersetzt wurden. Wir konnten uns ohne Stress auf unsere Gäste einlassen und das Fest so richtig geniessen. Wir blicken begeistert zurück und können ELENI`S CUISINE AUX AGAPES wärmstens empfehlen.» Sabina Mannhart und Hansjörg Riederer
«Wir sind begeistert von Elenis Kunst, mit welcher sie Kreativität und liebevolle Zubereitung zu unvergesslichen Gaumenfreuden kombiniert. Jede ihrer Kreationen hat eine spannende Geschichte, in welche Eleni ihre Erlebnisse von nah und fern einfliessen lässt. Gepaart mit ihrer wunderbaren Gastfreundschaft, Herzlichkeit und Offenheit ist jeder Anlass stimmig und auf vielen Ebenen ein grosser Genuss. Wir können Elenis Cuisine wärmstens empfehlen.» Sven & Claudia Fröhlich
«Elenis Cuisine habe ich im letzten Frühling erleben können. Sie brachte alle Zutaten mit, kochte bei uns und hinterliess nachher eine blitzblanke Küche. Ihre Gerichte würde ich als gekonnt phantasievoll bezeichnen. Sie waren nicht nur für den Gaumen schön, sondern auch fürs Auge und für die Nase: Hübsch angerichtet, mit spielerischen Details bereichert. Viele kleinen Gänge haben wir bekommen, meist mit alltäglichen Zutaten, die aber ungewöhnlich kombiniert waren, mit einer Prise unerwarteter Gewürze oder Kräuter, vielleicht mit einer kleinen Verfremdung, die jedes Gericht zu einem lustvollen Erlebnis machten. Ich wünsche ihr Freude am Kochen und viele neugierigen Kunden.» Sheila Woods, Winterthur